5月5日は特別メニュー

ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしょうか?あぷかの森は変わらず土日のみの営業となります。

5月5日(日)のみ炭火焼きメニューをメインに営業させていただきます。ワンプレートにサラダとステーキ・ハンバーグ・ソーセージを載せ、ごはんかパンをお付けして
税込金額1,620円でご提供致します。(画像は用意していません。すみません。)

他の通常メニューもご希望があればお受けしますが、用意する数量は少なくなりますので品切れの際にはご容赦ください。

5月4日(土)・5日(日)の営業日もお待ちしております。

エゾシカ認証を取得しました

かねてより北海道庁が設定したエゾシカ肉処理施設認証制度の認定取得を目指していましたが、2018年12月10日付で認定取得しました!

エゾシカ認証マーク

道内で14番目の処理施設となります。今年から金属探知機の設置が追加され、より厳しい基準となり、その基準を乗り越えられた安堵感と今後も継続して行っていかなければならない緊張感が共存しています。http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ks/skn/est/yk/ninnsyouseido.htm

2018年5月より恵庭工場を稼働させていますが、湯峯社長は「道のエゾシカ認証を取得するために工場を建てたようなもんだ。認証であぷかの森のエゾシカ肉は安全だよというお墨付きをもらうために頑張っているんだ。」と常々口にしていました。長年に渡る努力と研鑽の結果が実を結び、社内はちょっとした浮かれモードです(笑)


丁寧に衛生的に処理するのは今までと変わりません。今後も美味しいエゾシカ肉をご提供して参りますので輪厚のレストラン共々ご愛顧ください。

あぷかの森レストランの移転オープン

2018年12月1日よりあぷかの森レストランが北広島市輪厚607-28へ移転オープンしました!

あぷかの森
店内
ヒグマとエゾシカのはく製がお出迎え

ほぼ我々すまい工房北海道のスタッフ(4名)で基礎から建築した物件です。地震の影響で工事がストップしたときは私は正直年内は無理だと思っていました。でもうちの社長が「絶対にやる」と言い切ったのです。…できるもんですねぇ。
日に日に形になっていく建物を見ながら驚嘆していました。

メニュー

御覧の通り移転前に比べるとお値段上がっています。が、色々選べるスタイルに変更しましたのでご了承いただきたいです。メニュー内容の決定は種類も価格も色々考えました。我々のような飲食店の素人からすると難しいものですね。でも、納得いただける価格とボリュームのバランスになったと思っています。

営業時間

営業時間も土日と第4火曜日(シカの日)の11:00~15:00と拡大しています。以前よりも来店しやすくなりましたので皆様のお越しをお待ちしております。

当分の間祝日の営業を取り止めさせていただきます。楽しみにしていたお客様にはご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

北海道胆振東部地震の影響について

6日(木)未明に発生したM6.7、最大震度7の北海道胆振東部地震で被害に遭われたました皆様にお見舞い申し上げます。

あぷかの森は電気も復旧して皆無事に過ごしております。

被害状況としては千歳市協和にあります拠点の地面に地割れが出来たくらいで他にはありませんでした。

地震前にご注文いただいたお客様にはお待たせいたしますが、運送会社の営業再開を待って順次発送いたしますのでしばらくお待ちください。

イベントの中止・延期について

9月9日(日)に予定しておりました滝野すずらん丘陵公園でのエゾシカ肉イベント及び恵庭市えにわん産業祭は中止となりました。参加を予定していた皆様には大変申し訳ありません。

9月7日(金)から9月30日(日)までの期間で開催予定だった「サッポロオータムフェスト」は開催日を延期する予定となっております。

開催の際にはこちらのホームページにてご報告させていただきます。

あぷかの森イベント出店のお知らせ

・8月26日(日)に千歳市の「キリン北海道ビアフェスティバル」

・9月9日(日)に札幌市の滝野すずらん丘陵公園、恵庭市のえにわん産業祭へ出店します。

清田のシカ肉レストランあぷかの森を7月29日に一時休業してからシカ肉欲を膨らませている”シカ肉ラバー”の皆様、ふるってご参加ください!

※注 26日のキリン様は駐車場がありません(飲酒運転防止の為)ので、公共交通機関でお越しください。

※注2 9日の滝野すずらん公園様は普段駐車料金+入園料が必要ですが当日は駐車料金のみで入場できます。

新店舗の状況は?

12日に輪厚の新店舗予定地の木を抜いて草刈をしてきました。週明けには整地ができるかな~(写真撮り忘れ)

今のところのオープン予定は10月上旬!もう少々お待ちくださいね

5年間ありがとうございました

昨日をもちまして札幌市清田にあったシカ肉レストランあぷかの森の営業を移転の為終了しました。

5年間のご愛顧誠にありがとうございました。

最終日はステーキ食べ放題とし、最高1kg!を召し上がった方がいました。

たくさんのご来店ありがとうございます。有終の美を飾れました。

さて、28日29日の営業中にもたくさんお問い合わせをいただいた今後の予定ですが、移転場所は北広島市輪厚となります。輪厚ICを降りて竹山温泉へ少し向かった場所となります。

これから店舗の建設となりますので、営業時間も決まっていません。

メニューは多少リニューアルをしようかと頭をひねっている途中です。あ、シカ肉を提供する事だけはかわりませんよ。

再オープンは8月末?9月?でしょうか。工事の進捗をこちらでも少しお知らせしようと思いますので、シカ肉loverの皆様は完成までしばらくお待ちください。

トモエベーグル様でエゾシカ

ホットチーズサンドセット

恵庭市恵み野にありますトモエベーグル様に行ってきました

お目当てはこちらのキーマカレー

かぼちゃキーマカリー
かぼちゃキーマカリー

ひよこ豆とひき肉にかぼちゃの練りこまれた記事がよく合います。

こちらのひき肉、あぷかの森のエゾシカ肉を使用いただいています

ランチセットもおススメです

トモエベーグルセット(ダブルチーズ)
トモエベーグルセット(ダブルチーズ)

ランチセットはこちらに飲み物がついて680円!お値ごろです。奥の黒いのはベリーのチョコレートでした。甘酸っぱくて口直しに良い感じです。

ソファ席もあって雰囲気も良く、落ち着く店内でごちそうさまでした!

トモエベーグル様
所在地:〒061-1373 北海道恵庭市恵み野西2-2-12恵み野ショッピングモール
電話番号:0123-21-9129
WEBアドレス
なんと年中無休です。

お近くへお越しの際には足を運んでかぼちゃキーマカリーをぜひ召し上がってみてください。

HACCPでA評価を取得しました!

“HACCP”ご存知ですか?

HACCPは簡単に言えば、厚生労働省の認証制度で衛生的で安全な食を消費者へ届けるために、製造工程毎にマニュアルを作成しそのマニュアルに沿って実践できているかを確認する制度です。

HACCP評価証
HACCP評価証

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