エゾシカ認証を取得しました

かねてより北海道庁が設定したエゾシカ肉処理施設認証制度の認定取得を目指していましたが、2018年12月10日付で認定取得しました!

エゾシカ認証マーク

道内で14番目の処理施設となります。今年から金属探知機の設置が追加され、より厳しい基準となり、その基準を乗り越えられた安堵感と今後も継続して行っていかなければならない緊張感が共存しています。http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ks/skn/est/yk/ninnsyouseido.htm

2018年5月より恵庭工場を稼働させていますが、湯峯社長は「道のエゾシカ認証を取得するために工場を建てたようなもんだ。認証であぷかの森のエゾシカ肉は安全だよというお墨付きをもらうために頑張っているんだ。」と常々口にしていました。長年に渡る努力と研鑽の結果が実を結び、社内はちょっとした浮かれモードです(笑)


丁寧に衛生的に処理するのは今までと変わりません。今後も美味しいエゾシカ肉をご提供して参りますので輪厚のレストラン共々ご愛顧ください。

あぷかの森イベント出店のお知らせ

・8月26日(日)に千歳市の「キリン北海道ビアフェスティバル」

・9月9日(日)に札幌市の滝野すずらん丘陵公園、恵庭市のえにわん産業祭へ出店します。

清田のシカ肉レストランあぷかの森を7月29日に一時休業してからシカ肉欲を膨らませている”シカ肉ラバー”の皆様、ふるってご参加ください!

※注 26日のキリン様は駐車場がありません(飲酒運転防止の為)ので、公共交通機関でお越しください。

※注2 9日の滝野すずらん公園様は普段駐車料金+入園料が必要ですが当日は駐車料金のみで入場できます。

新店舗の状況は?

12日に輪厚の新店舗予定地の木を抜いて草刈をしてきました。週明けには整地ができるかな~(写真撮り忘れ)

今のところのオープン予定は10月上旬!もう少々お待ちくださいね

トモエベーグル様でエゾシカ

ホットチーズサンドセット

恵庭市恵み野にありますトモエベーグル様に行ってきました

お目当てはこちらのキーマカレー

かぼちゃキーマカリー
かぼちゃキーマカリー

ひよこ豆とひき肉にかぼちゃの練りこまれた記事がよく合います。

こちらのひき肉、あぷかの森のエゾシカ肉を使用いただいています

ランチセットもおススメです

トモエベーグルセット(ダブルチーズ)
トモエベーグルセット(ダブルチーズ)

ランチセットはこちらに飲み物がついて680円!お値ごろです。奥の黒いのはベリーのチョコレートでした。甘酸っぱくて口直しに良い感じです。

ソファ席もあって雰囲気も良く、落ち着く店内でごちそうさまでした!

トモエベーグル様
所在地:〒061-1373 北海道恵庭市恵み野西2-2-12恵み野ショッピングモール
電話番号:0123-21-9129
WEBアドレス
なんと年中無休です。

お近くへお越しの際には足を運んでかぼちゃキーマカリーをぜひ召し上がってみてください。