シカ肉を食べて免疫力アップ！ - あぷかの森

鹿肉はビタミンＢ群やミネラル、たんぱく質などの栄養を豊富に含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧の予防」「貧血の予防」「目の健康維持」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果がある健康にいい食材です。
今回は「免疫力アップ」についてご紹介します。
偏った食生活や、加齢、冷え、ストレスなどが原因で免疫力が低下してしまうと風やインフルエンザなどのウイルス感染や食中毒などの細菌感染を起こしやすくなってしまいます。鹿肉に含まれているタンパク質には白血球などの免疫細胞や、免疫に関わる酵素の材料となり免疫力をアップする効果があります。
また、血管の強化や、気管支の粘膜を正常に保ち、成長を促進させ、免疫細胞の働きを活発にすることによって、喉や鼻の粘膜を強化して、ウィルスの侵入を防ぐ効果があるビタミンAや、免疫機能を担う白血球のひとつである好中球の活性維持や増強に関与する働きや、ウイルスの増殖を阻止する働きがあるインターフェロンの生成を促進する効果があるビタミンC、ほかにもビタミンE、ビタミンB6、パントテン酸、葉酸、亜鉛なども含まれているので、鹿肉には免疫力をアップする効果があるといえます。
鉄分やタンパク質が多く、カロリーが少ないなど、栄養価の面でも注目を浴びている鹿肉をぜひ試してみてくださいね！